01. Kahramanmaraş'ta beslenme manzarası — 2026
Kahramanmaraş; 11 ilçesi, yaklaşık 1,17 milyon yerleşik nüfusu, 45.000 civarı KSÜ öğrenci sirkülasyonu ve 6 Şubat 2023 depremi sonrası hâlen sürmekte olan büyük çaplı yeniden inşa nüfusu ile Anadolu'nun en dinamik iyileşen kentlerinden biridir. 2026 itibarıyla şehirdeki diyetisyen ekosistemi beş ana damardan besleniyor: Necip Fazıl Şehir Hastanesi (1.190 yatak, 2023 depremi sonrası bölgenin kritik hizmet üssü) ve Elbistan Devlet Hastanesi başta olmak üzere kamu klinik diyetisyen kadroları; Onikişubat-Dulkadiroğlu- Elbistan aksında yoğunlaşmış özel klinikler; KSÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu ve akademisyen uzmanlar; deprem sonrası bölgeye yerleşen ulusal STK ve psikososyal destek programlarına bağlı diyetisyenler; ve tamamen çevrimiçi çalışan online diyetisyenler.
Diyetify üzerinde Kahramanmaraş'ta onaylı profil oluşturmuş yerleşik uzman sayısı 2024-2026 döneminde deprem sonrası hızlı yeniden yapılanma ivmesiyle belirgin artış gösterdi; şehrin klinik ihtiyaç yoğunluğu, KSÜ mezun kapasitesi ve yeniden inşa nüfusunun yarattığı talep bu büyümenin itici gücü. Uzmanların büyük çoğunluğu Onikişubat (Trabzon Bulvarı, Azerbaycan Bulvarı, Malik Ejder Caddesi, Menderes Mahallesi) ve Dulkadiroğlu (Yavuz Selim Bulvarı, Kayabaşı Mahallesi, Hayrullah Mahallesi) aksında; ikincil küme Elbistan Merkez'de (Cumhuriyet Caddesi) yer alır. Afşin, Pazarcık, Türkoğlu ve diğer ilçelerde yerel klinik yoğunluğu düşük; online danışmanlık çoğunlukla tek gerçekçi seçenektir.
02. Kahramanmaraş'ın 11 ilçesi — coğrafi profili
Kahramanmaraş'ın yerleşim dokusu; Merkez ekseni (Onikişubat, Dulkadiroğlu), Elbistan Ovası yayla kuşağı (Elbistan, Afşin, Ekinözü, Nurhak), Ceyhan Vadisi güneybatı hattı (Türkoğlu, Pazarcık), Andırın-Göksun orman ve yayla kuşağı ve Çağlayancerit doğu bloğu olmak üzere beş ana coğrafi damara ayrılır.
Onikişubat — kent merkezi kuzey yakası, KSÜ
Onikişubat; şehrin nüfusunun yaklaşık %35'ini (yaklaşık 415.000) barındıran, kent merkezinin kuzey yakasında Ahır Dağı eteğinde konumlanan ilçe. Adını Kahramanmaraş'ın Fransız işgalinden kurtuluş tarihi 12 Şubat 1920'den alır. KSÜ Avşar Kampüsü (ana kampüs), Necip Fazıl Şehir Hastanesi, Trabzon Bulvarı, Azerbaycan Bulvarı, Malik Ejder Caddesi ticaret aksı burada konumlanır. Özel klinik yoğunluğunun en yüksek olduğu bölgedir; deprem sonrası yeniden inşa çalışmaları en yoğun burada.
Dulkadiroğlu — tarihi çekirdek, güney yaka
Dulkadiroğlu; kent merkezinin güney yakasında, tarihi çekirdek. Nüfusu yaklaşık 220.000. Kahramanmaraş Kalesi, Kapalı Çarşı, Ulu Cami, Bakırcılar Çarşısı, Kurşunlu Camii, Maraş Müzesi, Yavuz Selim Bulvarı, Kayabaşı-Hayrullah -Şazibey mahalleleri burada konumlanır. Maraş dondurmacılığı ve bakırcılık zanaatının merkezi. Deprem hasarı bu ilçede özellikle yüksek yaşandı; yeniden inşa süreci hâlen aktif.
Elbistan — Ceyhan doğuşu, yayla ovası, coğrafi işaretli patates
Elbistan; Kahramanmaraş'ın kuzeydoğusunda, Merkez'e 155 km mesafede, 1.150 m rakımda konumlanan yaklaşık 150.000 nüfuslu il ikinci büyük yerleşimi ve tarihi Elbistan Ovası'nın merkezi. Ceyhan Nehri'nin doğduğu ova; Afşin-Elbistan Termik Santrali (Türkiye'nin en büyük linyit yakıtlı termik santrallerinden) ve coğrafi işaretli Elbistan cırık patatesi (kızartma sanayi tercihi, düşük şeker- yüksek nişasta) ile bilinir. 6 Şubat 2023 depreminin ikinci merkez üssü (Mw 7,6) burada; şehrin fiziki dokusu büyük ölçüde yeniden inşa ediliyor. Elbistan Devlet Hastanesi bölgenin önemli klinik merkezi.
Afşin, Ekinözü, Nurhak — kuzeydoğu yayla kuşağı
Afşin (yaklaşık 68.000 nüfus, Afşin- Elbistan Termik Santrali kompleksi ve linyit madenciliği ekonomisi, tarihi Afşin Ulu Camii), Ekinözü (yaklaşık 14.000 nüfus, tarım-hayvancılık) ve Nurhak (yaklaşık 12.000 nüfus, Nurhak Dağları eteği, hayvancılık-yayla köylüsü) Kahramanmaraş'ın kuzeydoğu yayla kuşağını oluşturur. Yerel klinik yoğunluğu düşük; online model pratik.
Pazarcık, Türkoğlu — güneybatı sanayi-tarım hattı
Pazarcık (yaklaşık 75.000 nüfus, 6 Şubat 2023 depreminin birinci merkez üssü Mw 7,7 buradaydı, tarım-hayvancılık, Adıyaman-Gaziantep geçidi), Türkoğlu (yaklaşık 55.000 nüfus, Türkoğlu OSB, demir çelik-metal, Adana-Gaziantep otoyol kavşağı) Kahramanmaraş'ın güneybatı sanayi-tarım hattı. Türkoğlu OSB işçi nüfusu diyetisyen talebini artırır; ancak yerleşik klinik sayısı hâlâ sınırlı.
Andırın, Göksun — orman ve yayla kuşağı
Andırın (yaklaşık 33.000 nüfus, Andırın Dağları ormanları, coğrafi işaretli Andırın patlıcanı — küçük tane, yüksek aroma), Göksun (yaklaşık 51.000 nüfus, Göksun elması-cevizi, Yavşan Yaylası, Berit Dağı manzarası) Kahramanmaraş'ın batı-kuzeybatı orman ve yayla kuşağını oluşturur. Doğa turizmi, arıcılık, hayvancılık ve meyve-sebze bahçeleri ekonomiyi besler.
Çağlayancerit — doğu bloğu, meşe balı
Çağlayancerit; Kahramanmaraş'ın doğusunda, Adıyaman'a yakın, yaklaşık 24.000 nüfuslu ilçe. Meşe balı, hayvancılık ve tarım ekonomiyi besler; klinik erişim tamamen online.
03. Kahramanmaraş'ta en çok aranan uzmanlık alanları
Şehir; keçi sütü-biber-tarhana coğrafi işaret zenginliği, dondurma-simsim helvası-cendere pekmezi ağırlıklı yüksek şeker kültürü, hayvancılık meslek profili, Afşin-Elbistan termik-linyit işçisi, Türkoğlu OSB metal-tekstil vardiyalı çalışanı, KSÜ genç öğrenci nüfusu ve 2023 depremi sonrası travma-metabolik yük nedeniyle belirli klinik başlıkları öne çıkarır.
Kilo yönetimi ve obezite
Kahramanmaraş'ta obezite prevalansı Türkiye ortalamasının bir miktar üstünde; şehrin tam yağlı süt-yoğurt-peynir- tereyağı yoğunluğu, dondurma kültürü, simsim helvası-pekmez tatlıları ve çay-şeker alışkanlığı risk faktörleridir. 40 yaş üstü kadın nüfusta (dondurma- helva-pekmez-eli böğründe-analı kızlı yoğunluğu) abdominal obezite prevalansı yüksektir. Deprem sonrası travma bağlı stres yeme davranışı da klinik olarak belirgin bir başlık. 2026'da öne çıkan yaklaşım; Maraş sofrasını dışlamayan, bölgenin coğrafi işaretli zenginliklerini (Andırın patlıcanı, Göksun elması-cevizi, keçi yoğurdu) merkeze alan sürdürülebilir planlardır.
Tip 2 diyabet ve prediyabet
Maraş dondurması (dövme, keçi sütü + salep + şeker), simsim helvası, cendere pekmezi, Maraş çöreği ve beyaz un bazlı eli böğründe glisemik yükü yükseltir. Çay-şeker kültürünün yoğunluğu prediyabet oranını artırır. Necip Fazıl Şehir Hastanesi Endokrinoloji Kliniği ile koordineli CGM (sürekli glukoz izleme) benimseme oranları 2024 sonrası belirgin artışta.
PCOS, tiroid ve kadın sağlığı
KSÜ genç kadın öğrenci nüfusu ve şehrin eğitim düzeyi artışı nedeniyle PCOS- tiroid şikâyeti ile başvuru artışta. İnsülin direncini merkeze alan, düşük glisemik yüklü, magnezyum-inositol- omega-3 destekli protokoller standart.
Bariatrik cerrahi öncesi ve sonrası
Necip Fazıl Şehir Hastanesi Genel Cerrahi Kliniği ve Gaziantep-Adana özel bariatrik cerrahi merkezlerine yönlendirmelerle ameliyat öncesi 4-8 haftalık karaciğer küçültme ve ameliyat sonrası 12-24 aylık düzenli takip için diyetisyen ihtiyacı yüksek.
Deprem sonrası travma ve metabolik takip
6 Şubat 2023 depremi sonrası PTSD, depresyon, anksiyete, uyku bozukluğu, stres yeme davranışı, ani kilo değişimleri ve konteyner/geçici yerleşim kısıtları nedeniyle demir-D vitamini- B12 eksiklikleri Kahramanmaraş klinik pratiğinin özgün ve öncelikli başlığı.
04. Online mu, yüz yüze mi?
Kahramanmaraş'ta online danışmanlık, Afşin-Pazarcık-Türkoğlu-Göksun-Andırın- Nurhak-Ekinözü-Çağlayancerit ilçelerinde neredeyse tek pratik seçenek; Onikişubat- Dulkadiroğlu Merkez ve Elbistan'da yüz yüze seans hâlâ tercih ediliyor. Deprem sonrası konteyner-yeni yerleşim geçişleri nedeniyle bölgede online danışmanlık oranı 2024-2026 döneminde belirgin arttı.
05. 2026 ücret aralıkları ve paketler
Kahramanmaraş'ta 2026 itibarıyla tekli seans ücretleri; yeni mezun uzmanlarda 800-1.200 TL, orta seviyede 1.200-1.800 TL, akademisyen/uzman diyetisyenlerde 1.800-2.800 TL bandında seyretmektedir. 4 seanslık ilk paketler %10-15, 8 seanslık paketler %15-20, 12 seanslık yıllık takip paketleri %25-30 indirimli sunulur. Necip Fazıl Şehir Hastanesi ve Elbistan Devlet Hastanesi poliklinik yönlendirmeleri SGK kapsamındadır.
06. Doğru diyetisyeni seçmek — EEAT rehberi
Experience (deneyim): Uzmanın Kahramanmaraş'ta veya benzer Güneydoğu-Doğu Akdeniz kentlerinde (Gaziantep, Adıyaman, Malatya, Adana, Hatay, Osmaniye) çalışma geçmişi, Maraş mutfağına ve deprem sonrası klinik bağlama hâkimiyeti önemli. Expertise (uzmanlık): KSÜ, Hacettepe, Başkent, Ankara Üniversitesi, Gaziantep Üniversitesi, İnönü Üniversitesi veya İstanbul üniversiteleri Beslenme ve Diyetetik lisans/lisansüstü diploması + spesifik sertifikalar (bariatrik, sporcu, PCOS, travma-informed diyetetik). Authoritativeness (otorite): Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) üyeliği, akademik yayın, deprem sonrası sahada gönüllü çalışma. Trustworthiness (güven): KVKK uyumlu takip, gerçek danışan değerlendirmeleri, şeffaf ücretlendirme.
07. İlk seans nasıl geçer?
İlk seans (45-75 dakika) tıbbi öykü (deprem sonrası travma, uyku ve stres yeme davranışı mutlaka sorgulanır), antropometrik ölçümler (boy, kilo, bel- kalça çevresi, biyoempedans analizi), 24 saatlik besin tüketimi kaydı, kan tahlili değerlendirmesi (glukoz, HbA1c, insülin, TSH, ferritin, D vitamini, B12, lipid paneli) ve hedef belirleme adımlarını kapsar. Kahramanmaraş'a özgü olarak Maraş dondurması sıklığı, simsim helvası-pekmez alışkanlığı, keçi yoğurdu-peyniri porsiyonu, Maraş çayı günlük sayısı, Elbistan patatesi kızartma sıklığı ve deprem sonrası uyku- stres örüntüsü sorgulanır.
08. Kronik hastalıklar için beslenme
Diyabet, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, IBS, SIBO, çölyak, hepatit, böbrek yetmezliği, gut, tiroid, PCOS, romatoid artrit, MS, ALS ve onkoloji hastalarında beslenme protokolleri Necip Fazıl Şehir Hastanesi ve Elbistan Devlet Hastanesi klinik ekipleriyle koordineli yürütülür. Akdeniz diyeti temeli (zeytinyağı, ceviz, mevsim sebzeleri, tam tahıllar, Andırın patlıcanı, Göksun cevizi-elması, keçi yoğurdu) Kahramanmaraş coğrafyasında doğal olarak uygulanabilir.
09. Hayvancı, Afşin-Elbistan termik-linyit, Türkoğlu OSB, KSÜ öğrenci beslenmesi
Keçi-koyun hayvancısı beslenmesi: Yayla-mera hayvancılığında sürüyle uzun yürüyüş, güneş maruziyeti ve yüksek fiziksel iş yükü nedeniyle günlük 3.000- 3.800 kcal, karmaşık karbonhidrat ve protein yoğun beslenme gereklidir. Afşin-Elbistan termik-linyit işçisi beslenmesi: Yer altı madenciliği, termik santral vardiyası, toz ve ısı stresi nedeniyle omega-3, antioksidan (E vitamini, selenyum), demir ve yeterli sıvı kritik. Türkoğlu OSB metal-tekstil işçisi beslenmesi: Uzun süreli ayakta durma, vardiyalı çalışma, kaynak-metal işleme ısı stresi; magnezyum, demir, D vitamini ve düzenli öğün planı şart. KSÜ öğrenci beslenmesi: 45.000 öğrencilik nüfusun yurt-kafeterya bağımlılığı, ekonomik kısıtlar ve deprem sonrası psikolojik yük göz önünde bulundurularak bütçe-dostu, mikro besin yoğun planlar öne çıkar.
10. Gebelik, çocuk ve yaşlı beslenmesi
Gebelikte KSÜ Kadın Doğum ve Necip Fazıl Şehir Hastanesi Perinatoloji Kliniği ile koordineli folik asit-demir-D vitamini- iyot-omega-3 takibi; çocuk ve adölesanda okul çağı obezitesi-diyabet önleme programları, deprem sonrası psikososyal destek entegre; yaşlıda sarkopeni- kırılganlık önleme, protein-D vitamini- kalsiyum-direnç egzersizi kombinasyonu klinik pratiğin merkezinde.
11. Vegan, vejetaryen ve bariatrik sonrası
KSÜ öğrenci nüfusu Anadolu şehirlerine göre yükselen vegan-vejetaryen ilgisi getirir. B12, demir, çinko, omega-3 (algal), D vitamini takviyesi standart. Bariatrik sonrası hastalar için Necip Fazıl + Gaziantep-Adana bariatrik cerrahi merkezleri ile entegre 24 aylık protein- vitamin-mineral protokolü uygulanır.
12. Maraş mutfağı: analı kızlı, tirşik, eli böğründe
Analı kızlı: İçi kıymalı büyük bulgur köftesi ("ana") + küçük içi boş bulgur köftesi ("kız") ile servis edilen nohutlu et suyu çorbası. Protein-lif yoğun; sürdürülebilir geleneksel Maraş klasiği. Tirşik çorbası: Halep- Suriye mutfağı etkili; kabaklı, nohutlu, tavuk suyu bazlı ekşi çorba. Probiyotik- ekşi lezzet fermente kabak-nohut karışımı ile hazırlanır; düşük yağ, orta protein profilli sağlıklı seçim. Eli böğründe: İçi peynirli-otlu (isot, maydanoz, nane) yağlı hamurdan hazırlanan tepside pişen börek. Yüksek yağ-karbonhidrat; diyabet-obezite planlarında haftada 1-2 dilim + ana öğün olarak konumlandırılır. Maraş çöreği: Susamlı tuzlu çörek, kahvaltı klasiği. 100 g çörek ≈ 350-400 kcal; protein-yağ eşliği (yumurta, peynir) şart. Cendere pekmezi: Üzüm pekmezi klasiği; 1 tatlı kaşığı ≈ 60 kcal ve 15 g doğal şeker, demir-kalsiyum-magnezyum kaynağı; diyabet planlarında porsiyon-sıklık kontrolü şart. Simsim helvası: Susamlı geleneksel helva, yüksek şeker-yağ profili; kahvaltı yerine değil, hafta arası küçük porsiyon önerilir.
13. Maraş dondurması, biberi, tarhanası ve çöreğinin klinik profili
Maraş dondurması (dövme): Coğrafi işaretli; keçi sütü + Ahır Dağı yabani salebi (Orchis mascula bulguları) + şeker, uzun süreli dövme yöntemiyle hazırlanan elastik yapıda dondurma. 100 g Maraş dondurması ≈ 240-280 kcal, 15-18 g şeker, 12-14 g yağ; İtalyan gelato veya endüstriyel dondurmadan protein-kalsiyum profili daha güçlü. Diyabet-obezite planlarında haftada 1-2 kez 80-100 g porsiyon sürdürülebilir. Not: Yabani salep bitkisinin sürdürülebilirliği Türkiye'de endişe konusu; ticari salepli dondurmalarda glukomannan-guar gam alternatifleri de kullanılıyor. Maraş biberi: Coğrafi işaretli; güneşte kurutulup tütsülenerek hazırlanan pul-tatlı-acı çeşitleri. Kapsaisin içeriği (100 g'da 3-5 mg) metabolik hızı artırıcı, iştah baskılayıcı etki gösterir; ancak tek başına kilo kaybı yapmaz. Antioksidan (C vitamini, A vitamini karotenoidler) yoğun. Reflü- gastrit hastalarında porsiyon-sıklık kontrolü şart. Maraş tarhanası: Coğrafi işaretli; buğday-yoğurt-domates- biber-nane-sarımsak karışımının fermente edilip kurutulmasıyla hazırlanır. Probiyotik, B vitamini, protein ve karmaşık karbonhidrat kaynağı; kış çorbaları için ideal. Maraş çöreği ve kesme çayı: Çörek kahvaltı klasiği; kesme çayı yıllanmış siyah çay tarzı yüksek antioksidan içerikli, ancak kafein-şeker dengesi takip gerektirir.
14. Merkez 570 m + Elbistan 1.150 m mikroklima okuması
Kahramanmaraş; il sınırları içinde iki farklı rakım-iklim yapısını barındıran nadir Türkiye illerinden. Onikişubat- Dulkadiroğlu Merkez 570 m rakımda, tipik Akdeniz-karasal geçiş ikliminde; yazlar sıcak-kurak (35-42°C), kışlar ılıman-yağışlı (0-10°C), yıllık yağış 700 mm. Elbistan Ovası 1.150 m rakımda, tipik karasal İç Anadolu iklimi; yazlar sıcak-kurak (28-35°C), kışlar sert- karlı (-15/-25°C), yıllık yağış 400 mm. Bu iki farklı iklim; aynı il içinde iki farklı beslenme paternine yol açar: Merkez'de Akdeniz sofrası (zeytinyağı, taze sebze), Elbistan'da yayla sofrası (etli-yağlı çorbalar, tarhana, kışlık hazırlıklar). D vitamini eksikliği Elbistan'da Merkez'e göre daha yüksek; yıllık en az 2 kez kan tahlili takibi standart.
15. 6 Şubat 2023 depremi sonrası beslenme ve psikososyal iyileşme
6 Şubat 2023 Kahramanmaraş depremleri (Mw 7,7 Pazarcık ve Mw 7,6 Elbistan) Türkiye Cumhuriyeti tarihinin en yıkıcı doğal afetiydi. Şehir sakinlerinin önemli bir bölümü hâlâ konteyner-geçici konut veya yeniden inşa edilmiş yeni yerleşimlerde yaşıyor; travma sonrası stres bozukluğu (PTSD), depresyon, anksiyete, uyku bozukluğu, stres yeme davranışı ve ani kilo değişimleri klinik olarak yaygın. 2026 diyetisyen pratiğinde travma-informed beslenme yaklaşımı standart hâle geldi: düzenli-tahmin edilebilir öğün ritmi, düşük glisemik yüklü kahvaltı (kortizol- insülin dengesi için), omega-3 yağ asitleri (nörokognitif toparlanma), magnezyum-B kompleks (stres ve uyku), D vitamini (mevsimsel depresyon koruma), probiyotik desteği (bağırsak-beyin ekseni) ve yeterli protein (sarkopeni önleme). KSÜ Ruh Sağlığı ve Beslenme klinikleri koordineli takibi öneriyor.
16. Yapay zeka ve 2026 beslenme takibi
2026 itibarıyla Kahramanmaraş diyetisyenlerinin önemli bir bölümü; CGM (sürekli glukoz izleme), akıllı tartı, akıllı saat-yüzük verileri, fotoğraflı öğün analizi, LLM destekli günlük mesajlaşma-koçluk, KSÜ öğrenci nüfusuna özel bütçe-dostu menü üreticiler, Afşin-Elbistan termik-linyit işçisine özel vardiya-uyku senkron asistanları ve deprem sonrası travma takibi için ruh-hâli günlüğü entegre modeller kullanıyor. Diyetify altyapısı; Kahramanmaraş-özel yerel besin veritabanı (Maraş dondurması, Maraş biberi, Maraş tarhanası, Elbistan patatesi, Andırın patlıcanı, Göksun elması-cevizi, keçi yoğurdu, simsim helvası) ile hesaplamaları yerel gerçeklikle eşleştirir. Yapay zeka; diyetisyenin klinik muhakemesinin yerine geçmez, onu güçlendirir.
17. Kahramanmaraş'a özgü sık sorulanlar
Kahramanmaraş'ta online diyetisyen ile yüz yüze diyetisyen sonuçları arasında fark var mı?
2024-2026 uluslararası literatürü uygun takip ritmi (haftalık/2 haftalık) ile hibrit modelin yüz yüzeyle eşdeğer sonuç verdiğini gösteriyor. Deprem sonrası yerleşim geçişleri ve ilçe klinik sınırlılığı nedeniyle online oran belirgin arttı.
Maraş dondurması diyette yenir mi?
Yenir — haftada 1-2 kez 80-100 g porsiyon sürdürülebilir. Keçi sütü- salep kombinasyonu protein-kalsiyum profili endüstriyel dondurmadan güçlü; ancak şeker içeriği takip gerektirir.
Maraş biberi metabolik hızı gerçekten artırıyor mu?
Kapsaisin içeriği metabolik hızı kısa süreli %5-10 artırabilir ve iştahı baskılar; ancak tek başına klinik anlamlı kilo kaybı sağlamaz. Reflü-gastritte porsiyon kontrolü şart.
Maraş tarhanası her gün yenebilir mi?
Evet — probiyotik, B vitamini, protein ve karmaşık karbonhidrat kaynağıdır. Kış aylarında sabah kahvaltısı veya akşam çorbası olarak düzenli tüketilebilir.
Analı kızlı diyabet hastasına uygun mu?
Bulgur köftesi + nohut + et suyu kombinasyonu protein-lif yoğun; ekmek eşliği azaltılarak diyabet planında yer bulabilir. Porsiyon 2-3 ana köfte + 5-6 küçük köfte standart.
Simsim helvası zayıflama diyetinde nasıl yönetilir?
Yüksek şeker-yağ profili nedeniyle haftada 1 kez 25-30 g porsiyon ile sınırlı önerilir; kalsiyum-magnezyum- omega-6 kaynağı olarak değerlendirilir.
Elbistan patatesi diyabet planında nasıl kullanılır?
Buzdolabında soğutup ısıtılarak (dirençli nişasta içeriği artar) glisemik yanıt %25-30 azaltılabilir; kabuğuyla haşlama tercih edilir, porsiyon 150-180 g.
Deprem sonrası kilo alımı normal mi, ne yapılmalı?
Evet — travma sonrası kortizol yükselmesi, stres yeme, uyku bozukluğu ve fiziksel aktivite azlığı 3-6 ay içinde 5-10 kg kilo alımını yaygın hâle getirir. Travma-informed diyetetik + psikolog + düzenli tahmin edilebilir öğün ritmi standart müdahaledir.
Necip Fazıl Şehir Hastanesi diyetisyen randevusu nasıl alınır?
Diyet polikliniği için MHRS üzerinden veya aile hekimi/endokrinoloji/cerrahi yönlendirmesiyle randevu alınır; SGK kapsamında hizmet ücretsizdir.
Elbistan'da yaşıyorum, Merkez ile aynı diyet planı olur mu?
Olmaz — 1.150 m rakım, karasal iklim, sert kışlar, farklı sofra kültürü (tarhana-etli çorba-kışlık hazırlıklar) ve D vitamini eksikliği riski nedeniyle Elbistan-özel plan yapılmalı.
18. Editör kapanışı
Kahramanmaraş'ta 2026'da doğru diyetisyeni seçmek; şehrin iki farklı rakım-iklim kimliğini, keçi sütü-biber- tarhana coğrafi işaret zenginliğini, KSÜ akademik gücünü, Necip Fazıl Şehir Hastanesi klinik omurgasını, hayvancı- termik-OSB meslek profillerini ve 6 Şubat 2023 depremi sonrası travma- metabolik yükü anlayan; EEAT kriterlerini karşılayan, KVKK uyumlu, yapay zekayı klinik muhakemenin yardımcısı olarak kullanan bir uzman ile buluşmaktan geçer. Diyetify; Kahramanmaraş'ın 11 ilçesindeki diyetisyenleri şeffaf profil, doğrulanmış diploma-sertifika, gerçek danışan değerlendirmesi ve online-yüz yüze-hibrit modellerle tek çatı altında sunar.