01. Erzincan'da beslenme manzarası — 2026
Erzincan; 9 ilçesi, yaklaşık 240.000 yerleşik nüfusu ve Doğu Anadolu'nun batı kapısı konumuyla; Erzurum-Sivas-Malatya üçgeninin batı çeperinde duran, Karasu Vadisi'nin geniş ovasında kurulu orta ölçekli bir Anadolu kentidir. Şehir merkezinin 1.185 metre rakımı, kuzeyde Keşiş -Esence, güneyde Munzur-Mercan sıradağlarının çevrelediği vadi ovası, Karasu Nehri'nin şekillendirdiği tarım arazileri ve Kemaliye'nin Karanlık Kanyon topografyası Erzincan'ın coğrafi kimliğini belirler. 2026 itibarıyla Erzincan'daki diyetisyen ekosistemi beş ana damardan besleniyor: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi ve Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi başta olmak üzere kamu klinik diyetisyen kadroları; Merkez ilçede yoğunlaşan özel klinik ve poliklinik ağı; askeri birlik ve jandarma personeli için hizmet veren garnizon diyetisyenleri; Kemaliye-Ergan Dağı-Girlevik çevresinde yaz-kış sezonunda aktifleşen otel-spa diyetisyenleri; ve tamamen çevrimiçi çalışan online diyetisyenler.
Diyetify üzerinde Erzincan'da onaylı profil oluşturmuş yerleşik uzman sayısı, Doğu Anadolu'nun orta dilimindedir; uzmanların büyük çoğunluğu Merkez'de, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi çevresinde ve Ordu Caddesi-Halitpaşa Caddesi aksında yer alır. Tercan ve Üzümlü'de lokal klinikler mevcuttur; Kemah, Kemaliye, Refahiye, Çayırlı, İliç, Otlukbeli gibi ilçelerde ise nüfusun görece küçüklüğü ve merkeze yakınlığı nedeniyle online danışmanlık pratik bir tercihtir.
02. Merkez, Kemaliye, Kemah, Refahiye, Tercan — ilçe profili
Erzincan'ın metropol dokusu Merkez ilçe etrafında şekillenir; Tercan ve Üzümlü ilin ikincil çekim merkezleri, Kemah-Kemaliye batı ekseni, Refahiye -Çayırlı-İliç-Otlukbeli ise tarım-hayvancılık ve madencilik ilçeleridir.
Merkez — üniversite, hastane ve vadinin çekirdeği
Erzincan Merkez; şehrin nüfusunun yaklaşık %60'ını barındıran, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi ana kampüsünü, Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ni ve 1992 depremi sonrasında yeniden kurulan modern kent dokusunu içeren ana ilçe. Askeri birliklerin (3. Ordu bağlı Erzincan Zırhlı Tugay) varlığı; garnizon kültürünün ve asker ailelerinin şehir yaşamındaki ağırlığını belirler. Özel klinik yoğunluğu en yüksek yer; bariatrik cerrahi sonrası takip, PCOS, çocuk ve adölesan obezitesi, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi öğrenci danışmanlığı ve asker aileleri takibi burada yoğunlaşır.
Kemaliye (Eğin) — Karanlık Kanyon ve UNESCO potansiyeli
Kemaliye; eski adıyla Eğin, Karasu (Fırat) Nehri'nin oyduğu Karanlık Kanyon'un tam kıyısında konumlanan, tarihi Osmanlı taş evleri (2014'ten bu yana UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde), Taşyolu (kayaya elle oyulmuş 8 km'lik yol) ve rafting sporuyla tanınan tarihi ilçe. Nüfusu küçük (yaklaşık 6.500) ancak turizm ve göçmen Kemaliyeli ailelerin yaz geri dönüşleriyle nüfus dalgalanır. Diyetisyen erişimi sınırlıdır; rafting sezonu (Mayıs-Ekim) sporcu-turist diyetisyenliği için pratik bir dönem.
Kemah — Karasu kaynağı ve tarih
Kemah; Karasu Vadisi'nin güneybatısında konumlanan, Selçuklu-Bizans katmanlı Kemah Kalesi ve Melik Gazi Türbesi ile tanınan tarihi ilçe. Kemah tuzu (kaya tuzu, coğrafi işaret adayı) buradan çıkar. Diyetisyen erişimi düşüktür; online danışmanlık yaygındır.
Refahiye ve Tercan — Erzurum kapısı ve tarım
Refahiye; Sivas-Erzincan karayolu üzerinde konumlanan, Erzincan'ın batı kapısı olan tarım-hayvancılık ilçesi. Tercan; Erzurum karayolu üzerinde konumlanan, Mama Hatun Külliyesi (12. yüzyıl Selçuklu) ile tanınan ilçe. Diyetisyen erişimi orta düzeyde; tarım işçisi aile ve nakliye sektörü çalışanları baskın danışan profili.
Üzümlü, Çayırlı, İliç, Otlukbeli — çevre ilçeler
Üzümlü (Cimin üzümünün coğrafi işaretli merkezi), Çayırlı (dağ tarımı ve hayvancılık), İliç (Fırat Nehri kıyısı, altın madenciliği - Çöpler madeni ile son yıllarda gündemde), Otlukbeli (1473 Otlukbeli Muharebesi'nin gerçekleştiği tarihi ilçe) çevre ilçelerin öne çıkanlarıdır. Buralarda diyetisyen yoğunluğu düşüktür; online danışmanlık çoğunlukla tek gerçekçi seçenektir.
03. Erzincan'da en çok aranan uzmanlık alanları
Şehir; genç üniversite nüfusu, askeri birlik personeli ve aileleri, tarım işletmecisi aileler, Kemaliye rafting sporcuları ve altın madenciliği çalışanları (İliç) nedeniyle belirli klinik başlıkları öne çıkarır.
Kilo yönetimi ve obezite
Erzincan'da obezite prevalansı ulusal ortalamanın hafif altında; ancak 40 yaş üstü kadınlarda ve asker ailelerinde (yerleşim değişiklikleri nedeniyle stres yeme) belirgin. 2026'da öne çıkan yaklaşım; kısa süreli katı diyetler yerine askeri rotasyona, tarım mevsimine ve üniversite öğrenci yaşamına uyumlu, sürdürülebilir planlardır.
Tip 2 diyabet ve prediyabet
Kete, murtuğa, güllaç ve şerbetli tatlı geleneği ile Cimin üzümü-dut pekmezi tüketimi nedeniyle Erzincan, tip 2 diyabet açısından orta risk profiline sahip. CGM (sürekli glukoz izleme) sensörleri 2026'da özel klinik takibinde standart hâle geldi.
PCOS ve kadın sağlığı
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi ve genç kadın nüfusu yönlendirmesiyle PCOS bir üst kategori uzmanlığa dönüştü. İnsülin direnci testi, karbonhidrat kalitesi, egzersiz entegrasyonu ve doğurganlık planı diyetisyen -jinekolog çalışmasının merkezindedir.
Bariatrik cerrahi sonrası takip
Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde tüp mide ve gastrik bypass sayısı son beş yılda arttı. Ameliyat sonrası ilk 24 ay diyetisyen takibi kritiktir; Doğu Anadolu'nun tulum peyniri-kete-et ağırlıklı sofra kültürü nedeniyle bariatrik hastaların yağ-karbonhidrat dengesinde titiz planlama gerekir.
Rafting, dağcı sporcu ve asker beslenmesi
Kemaliye Karanlık Kanyon rafting parkuru (30 km, Türkiye'nin en uzun raftı) Mayıs-Ekim arasında binlerce sporcu ağırlar; Ergan Dağı Kayak Merkezi Aralık-Nisan arası kayakçı-snowboardcu kitlesi çeker; asker aileleri ve zırhlı tugay personeli düzenli fiziksel performans-vücut kompozisyonu takibi ister. Bu grup için karbonhidrat periyodizasyonu, dehidrasyon-elektrolit yönetimi, soğuk hava kalori ihtiyacı ve yüksek irtifa adaptasyonu ana başlıklardır.
Öğrenci ve akademik personel beslenmesi
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi'nin 20.000+ öğrencisi ve akademik kadrosu; öğrenci yurdu-KYK yemekhanesi menü okuma, bütçe dostu beslenme, gece geç öğün alışkanlığı ve sınav dönemi stres yeme davranışları açısından ayrı bir uzmanlık başlığıdır.
04. Online mu, yüz yüze mi? — Erzincan için karar matrisi
Erzincan'da online-yüz yüze tercihi coğrafi dağınıklık, askeri rotasyon ritmi, üniversite takvimi ve mevsimsel Kemaliye rafting turizmi gibi değişkenlerle şekillenir. Merkez'de yaşayan ve klasik iş saatleri olan bir danışan için yüz yüze klasik tercih; askeri rotasyon nedeniyle sık yer değiştiren ya da Kemaliye, Kemah, İliç gibi merkezden uzak yerlerde yaşayan danışanlar için online tek gerçekçi seçenek. Yaz aylarında Kemaliye rafting sezonuna gelen sporcu-turistler için "sezon ortası bir seans + online takip" hibrit modeli yaygınlaşıyor.
05. Erzincan 2026 ücret aralıkları ve paketler
Aşağıdaki aralıklar; Diyetify'ın Erzincan'daki onaylı uzman profilleri üzerinden 2026 ilk yarı için hesaplanmış editoryal referans değerlerdir. Kişi, klinik ve program içeriğine göre değişebilir.
- Online tek seans (45–60 dk): 800–1.500 TL
- Yüz yüze tek seans (Merkez): 1.100–2.200 TL
- Yüz yüze tek seans (Tercan / Üzümlü): 1.000–1.900 TL
- 1 aylık takip paketi (online): 3.000–5.500 TL
- 1 aylık takip paketi (yüz yüze): 4.200–7.500 TL
- 3 aylık paket (bariatrik / diyabet / PCOS): 10.000–20.000 TL
- Kemaliye rafting / Ergan kayak sporcu paketi: 15.000–28.000 TL
Fiyat farkının en büyük belirleyicisi süre değil, takip sıklığı ve programın klinik derinliğidir.
06. Doğru diyetisyeni seçmek — EEAT rehberi
Google'ın 2026 arama kalite kriterleri (Experience, Expertise, Authoritativeness, Trustworthiness) yalnızca arama motorları için değil; danışan olarak sizin için de en iyi kılavuzdur. Erzincan'da uzman seçerken şu beş katmana bakın:
- Diploma ve lisans: Beslenme ve Diyetetik lisansı, tercihen Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Hacettepe, Başkent, Erciyes, Atatürk gibi köklü fakülteler.
- Uzmanlık ve deneyim: PCOS, bariatrik, çocuk, diyabet, sporcu (rafting-dağcılık deneyimi tercih sebebi) gibi tek bir alanda derinleşmiş.
- Klinik referanslar: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi ya da tanınmış özel klinikte deneyim.
- Metodoloji şeffaflığı: Ölçüm yöntemi (biyoempedans, deri kıvrımı), takip aralığı ve iletişim kanalları net.
- İnsani uyum: Askeri rotasyon, tarım mevsimi, üniversite öğrenciliği, rafting sezonu gibi Erzincan'a özgü yaşam ritimlerini planlayabilen.
07. Erzincan'da ilk seans nasıl geçer?
İyi bir ilk seans; kilo vermenizin değil, sizi tanımanın seansıdır. 45–75 dakikalık bir ilk görüşmede sağlık öyküsü, ilaç-suplement listesi, laboratuvar sonuçları (özellikle HbA1c, insülin, tiroid, D vitamini, B12, ferritin, lipid profili) ve tipik bir günün beslenme haritası birlikte çıkarılır. Erzincan'a özgü olarak; sabah kete- tulum peyniri-siyah zeytin, gün içi tatlı çay- Cimin üzümü atıştırması, öğle ekşili köfte veya kuru fasulye-pilav ikilisi, akşam murtuğa (irmik- yumurta-yağ) ya da patlıcan böreği, hafta sonu Ergan Dağı önü kavurma-tulum ekmeği veya Kemaliye rafting sonrası protein takviyeli öğün mutlaka konuşulur. Bariatrik cerrahi geçirmiş danışanlar için protein hedefleri ve suplement takvimi baştan planlanır. Biyoempedans ölçümü, bel-kalça oranı ve kan basıncı ilk seansın rutin ölçümleridir.
08. Kronik hastalıklar için beslenme — Erzincan perspektifi
Tip 2 diyabet, hipertansiyon, dislipidemi, karaciğer yağlanması ve tiroid hastalıkları Erzincan'da en sık karşılaşılan başlıklardır. Diyabet takibinde kete-Cimin üzümü-dut pekmezi üçlüsünün porsiyon-metod-sıklık açısından yeniden kurgulanması merkezî çalışmadır. Hipertansiyon için tulum peyniri (yüksek tuz), turşu, salamura zeytin tüketimi düşürülür. Karaciğer yağlanmasında en büyük müdahale şeker-eklenmiş içecekleri ve şerbetli tatlı tüketimini azaltmak; ceviz-kayısı gibi kuruyemişleri sınırlı porsiyonla plana katmaktır. Editör tavsiyesi: kronik hastalık teşhisi almış hiçbir danışan; ilaç dozunu doktor bilgisi olmadan değiştirmemeli.
09. Sporcu, rafting-dağcı ve tarım işi beslenmesi
Erzincan; Kemaliye Karanlık Kanyon rafting parkuru, Ergan Dağı Kayak Merkezi, Girlevik Şelalesi buzul tırmanışı ve Munzur-Mercan dağlarındaki trekking rotalarıyla Türkiye'nin en zengin outdoor sporcu merkezlerinden biri. Rafting sporcularının Mayıs-Ekim döneminde 4-6 saatlik parkur öncesi karbonhidrat yüklemesi, elektrolit-hidrasyon planı ve parkur sonrası protein-toparlanma öğünü; kayakçıların Aralık-Nisan döneminde soğuk hava kalori artışı ve rüzgâr etkisiyle artan sıvı ihtiyacı planlanır. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi spor kulüpleri (futbol, basketbol, atletizm), askeri birlik personeli fiziksel yeterlilik testleri ve tarım işletmecilerinin sezonluk yoğun çalışma dönemleri ayrı klinik kategoriler oluşturur. 2026 yaklaşımı; günde 4-6 g/kg karbonhidrat, 1.6-2.4 g/kg protein, antrenman-öğün senkronizasyonu ve Ramazan orucu ile denk gelmesi durumunda iftar-sahur-antrenman planlaması bu alanın merkezidir.
10. Gebelik, çocuk ve yaşlı beslenmesi
Erzincan'ın demografik yapısı gebelik-emzirme, bebek ve çocuk beslenmesini önemli bir başlık hâline getirir. Gebelikte demir eksikliği anemisi, D vitamini eksikliği ve gestasyonel diyabet en sık üç sorundur; Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi kadın hastalıkları polikliniği ile uyumlu çalışılır. 0–2 yaş bebekte anne sütü, ek gıdaya geçiş ve BLW yaklaşımı; çocuk-adölesan grubunda okul kantinleri, güllaç ve gazlı içecek alışkanlığı önceliklidir. Yaşlıda sarkopeni (kas erimesi), yeterli protein, D vitamini ve B12 takibi merkezidir; Erzincan'ın uzun ve sert kış aylarında güneş ışığı yetersizliği nedeniyle D vitamini eksikliği yaşlı popülasyonda kritik önem taşır.
11. Vegan, vejetaryen ve bariatrik sonrası
Vegan-vejetaryen tercih Erzincan'da Binali Yıldırım Üniversitesi öğrencileri ve genç akademik kadro arasında yükselen bir eğilim. Protein çeşitliliği, B12 takviyesi, demir emilimi ve omega-3 planlaması yerel diyetisyenlerin uzmanlaştığı başlıklar. Bariatrik cerrahi sonrası ilk 2 yıl; sıvı-püre-yumuşak-normal gıda geçişi, protein hedefleri (60–80 g/gün), vitamin-mineral takviyesi ve psikolojik destek multidisipliner bir takip gerektirir. Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi bariatrik ekibi; diyetisyen ile psikolog-cerrah-endokrinolog üçlüsünü aynı klinik çatısı altında sunar. Erzincan'ın tulum peyniri-kete-et ağırlıklı sofra kültürü nedeniyle bariatrik hastaların yağ-karbonhidrat dengesinde titiz planlama gerekir; proteinden zengin yerel alternatifler (yayla yoğurdu, süzme peynir, tavuk-hindi eti, Akkaraman koyunu eti yağsız kısımlar) plana entegre edilir.
12. Erzincan mutfağı: tulum, Cimin üzümü, kete, ekşili köfte
Erzincan sofrası; Doğu Anadolu köylü mutfağının, Selçuklu-Osmanlı mirasının, Eğin (Kemaliye) eski taş evleri mutfak geleneğinin ve Akkaraman koyunu-keçi hayvancılığının kesişimidir. Erzincan tulum peyniri, Cimin üzümü, kete, ekşili köfte, murtuğa, kesme çorbası, keşkek, kavurma, güllaç, Kemah tuzu, dut pekmezi, ceviz reçeli ve Eğin bulgur pilavı bu mirasın belirgin başlıklarıdır.
Erzincan tulum peyniri — coğrafi işaretli simge
Erzincan tulum peyniri; keçi sütünden geleneksel yöntemle üretilen, koyun-keçi tulumunda olgunlaştırılan coğrafi işaretli peynir. Yüksek yağ (30-35 g/100g) ve tuz (4-6 g/100g) içeriği nedeniyle klinik planlamada porsiyon 30-50 g ile sınırlanır. Kahvaltıda 40 g tulum peyniri yaklaşık 130-160 kcal içerir; kaliteli süt yağı, kalsiyum ve protein kaynağı olarak sürdürülebilir; hipertansiyon ve kolesterol takibi yapılan danışanlarda 25-30 g'a çekilir.
Cimin üzümü ve dut pekmezi
Cimin üzümü; Üzümlü ilçesine özgü, coğrafi işaretli, kırmızı-koyu mor renkli sofralık üzüm. Dut pekmezi; beyaz-siyah dut kaynatılarak hazırlanan geleneksel şekerleme. Cimin üzümü doğal şeker içeriği nedeniyle diyabet planında porsiyon sınırlanır; 1 küçük salkım (100 g) yaklaşık 70 kcal ve 17 g karbonhidrat. Dut pekmezi bir yemek kaşığı (20 g) yaklaşık 60 kcal; kansızlık ve demir eksikliği takibinde 1 yemek kaşığı/gün önerilir.
Kete ve murtuğa
Kete; unlu kabartma hamurun içine tereyağlı-unlu harç doldurularak sac veya fırında pişirilen Erzincan-Erzurum geleneksel ekmeği. Murtuğa; irmik-yumurta-tereyağı ile hazırlanan Doğu Anadolu klasiği. Kete bir dilim (80 g) yaklaşık 280-320 kcal içerir; kahvaltıda yeşillik-domates eşliğinde, haftada 1-2 kez sürdürülebilir. Murtuğa bir porsiyon (150 g) yaklaşık 400-450 kcal; diyabetli danışanlarda küçük porsiyon (75 g) ile önerilir.
Ekşili köfte ve kesme çorbası
Ekşili köfte; ince bulgurdan yapılan köftenin nar ekşisi-yoğurt-limon karışımı sos içinde pişirilmesiyle hazırlanan Erzincan klasiği. Kesme çorbası; el kesmesi hamur, yoğurt ve naneli tereyağı ile hazırlanan geleneksel çorba. Klinik planlamada; ekşili köftenin yanına yeşil salata eşliği, kesme çorbasının yağsız yoğurt ile hazırlanması önerilir.
Akkaraman koyunu ve kavurma geleneği
Akkaraman koyunu; Doğu Anadolu'nun en yaygın yerel ırkı; Erzincan hayvancılığının belkemiği. Kavurma; kıyma veya kuşbaşı etin kendi yağında uzun süre pişirilerek kavanoza konması. Yüksek yağ içeriği nedeniyle porsiyon 100 g ile sınırlanır; yağsız kısımlar tercih edilir.
13. Karasu Vadisi ikliminin metabolik okuması
Erzincan; karasal Doğu Anadolu ikliminin batı çeperinde; kışlar soğuk (bazı yıllar -25°C'ye kadar düşen), yazlar sıcak ancak kuru (30-35°C), yıllık yağış 380-420 mm. Karasu Vadisi'nin korunaklı topografyası kışları Erzurum'a göre nispeten ılıtır; ancak Merkez'in 1.185 metre rakımı ve etraftaki 3.000 metre üstü dağlar (Munzur, Keşiş, Mercan) kış aylarında sıfırın altındaki günleri baskın kılar; D vitamini eksikliği belirginleşir. Yaz aylarında Kemaliye Karanlık Kanyon 25-30°C ile serindir; Karasu Nehri kenarında rafting için ideal. Bu iklim salınımı; kışın sarkopeni-D vitamini eksikliği, yazın outdoor sporcu dehidrasyon-elektrolit dengesizliği gibi mevsimsel klinik başlıkları önplana çıkarır.
14. Yapay zeka ve 2026 beslenme takibi
2026'da yapay zeka; diyetisyenin yerini almadı, yanına oturdu. Diyetify'ın AI takip modülü; fotoğraftan porsiyon tanıma, CGM verisiyle otomatik öğün-glukoz korelasyonu, akıllı saat üzerinden uyku-adım-kalp hızı entegrasyonu ve haftalık trend raporlarıyla diyetisyen-danışan arasındaki iletişimi derinleştirir. Erzincan'daki tipik kullanım senaryosu: Kemaliye Karanlık Kanyon'da rafting antrenmanı yapan bir sporcu; parkur-öğün-uyku verilerini AI'ya yükler; sistem günlük kalori-makro dengesini ve toparlanma göstergelerini üretir; diyetisyen haftada bir 30 dakikalık online seansta bu verileri okuyup düzenlemeler önerir. Böylece geleneksel "beslenme torbası" yerine yaşayan, sezon hedefine uyumlu bir plan ortaya çıkar.
15. Erzincan'a özgü sık sorulanlar
Erzincan'da diyetisyen ücretleri neden Erzurum veya Sivas'tan farklı olabiliyor?
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin genç ama hızlı büyüyen çekim gücü, askeri birlik personel-aile takibi ve rafting sporcu diyetisyenliği gibi özel uzmanlıklar Merkez ilçedeki uzmanların paket fiyatlarını Doğu Anadolu ortalamasına yakın tutabilir. Tercan, Üzümlü ve çevre ilçelerde ücretler daha ekonomiktir.
Erzincan tulum peyniri diyet planında ne kadar yenebilir?
Kaliteli süt yağı, kalsiyum ve protein kaynağı olarak günde 30-50 g sürdürülebilir. Hipertansiyon veya yüksek LDL varsa 25-30 g'a çekilir. Kahvaltıda zeytin-domates-yeşillik eşliği, akşam ise ceviz ile eşleştirme ideal.
Kemaliye'de rafting yapıyorum, beslenme nasıl olmalı?
Parkur öncesi 2-3 saat kompleks karbonhidrat (bulgur pilavı, yulaf), sırasında elektrolit-su karışımı, parkur sonrası 30 dk içinde protein (20-30 g) ve karbonhidrat (1 g/kg) içeren toparlanma öğünü ideal. Alkol ve ağır yağlı yemek parkur akşamı önerilmez.
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi öğrencisiyim, bütçem sınırlı, ne yapmalıyım?
Online diyetisyen ile 1 aylık başlangıç paketi; öğrenci bütçesi için en ekonomik başlangıç. KYK yemekhanesi menülerini birlikte değerlendiren, markete gitmeden hazır plan sunan bir uzman seçin.
Bariatrik cerrahi sonrası Erzincan'da takip nereden alınır?
Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi bariatrik ekipleri diyetisyen-psikolog-cerrah-endokrinolog multidisipliner takibini sunar. Merkez'deki özel klinikler de deneyimli bariatrik diyetisyenlerle ilk 24 aylık takibi üstlenir.
16. Editör kapanışı
Erzincan; Karasu Vadisi'nin geniş ovasında Munzur ile Keşiş dağlarının kucaklamasında kurulu, Kemaliye'nin taş evleri ve Karanlık Kanyon'un uygarlıklar taşıyan sularıyla Doğu Anadolu'nun batı kapısı olan tarihi bir Anadolu kentidir. Bu şehirde beslenme değişikliği yapmak; bir tabak yemeği değil, bir tarihsel-kültürel zenginliği ele almaktır. En iyi diyetisyen; sizi sofranızdan, üniversitenizden, kışlanızdan, tarlanızdan ya da Karanlık Kanyon'un rüzgârından koparmayan, sürdürülebilir bir denge kuran uzmandır. Kilo, kan şekeri, laboratuvar sonuçları önemlidir; ama üç ay sonra hâlâ sürdürüyor olacağınız bir günlük ritim, bu sürecin gerçek çıktısıdır. Erzincan; tulum peyniri, Cimin üzümü, kete, ekşili köfte, murtuğa, dut pekmezi, Kemah tuzu, Akkaraman kavurması, Girlevik'in serin suyu ve Kemaliye'nin taş sokakları ile bu ritmi kurmak için Doğu Anadolu'nun en zengin zeminlerinden birine sahip — mesele, doğru uzmanın eşliğinde bu zemini bir plana dönüştürmek.